Dettagli Progetto
Locanda Baffolona
Banco macelleria e vetrina personalizzato
2025
Per la Locanda Baffolona, punto di riferimento per gli amanti della carne a Roma, MBF Arredo Negozi ha progettato e realizzato un bancone frigorifero su misura che unisce estetica, funzionalità e identità di marca.
La richiesta del cliente
La Locanda Baffolona voleva rinnovare il suo banco frigo antistante la cucina per valorizzare la grande selezione di carni - nazionali e internazionali - e migliorare l’esperienza di scelta del cliente. L'obiettivo: un banco più ampio, coerente con l’arredo del locale e con un forte elemento distintivo di brand.
Soluzione realizzata
Abbiamo sostituito il vecchio bancone con un nuovo modello ampliato e personalizzato, studiato per mettere in mostra i tagli e facilitare il lavoro quotidiano del personale.
Caratteristiche principali
- Rivestimento in legno coordinato con l’arredo del locale per un risultato caldo e coerente.
- Logo in stile marchio a fuoco, come richiamo diretto al marchio di garanzia tradizionale apposto sulle carni.
- Ampia superficie espositiva, progettata per esporre molteplici tagli e provenienze in modo ordinato e appetibile.
- Funzionalità pensata per il lavoro in cucina: piano operativo ergonomico e facilità di pulizia.
Interventi precedenti per lo stesso cliente
Per la Locanda Baffolona avevamo già realizzato una cella frigorifera per la stagionatura delle carni, personalizzata e con vetrina frontale per la visibilità al cliente.
- Vetrina frontale che mostra il processo di stagionatura.
- Allestimento interno con gancere in alluminio e ripiani a ribalta in alluminio per sfruttare al meglio lo spazio e organizzare i tagli.
Per saperne di più sulle nostre celle frigorifere visita la sezione apposita
Perché questa soluzione funziona
Per chi lavora con la carne — macellerie, ristoranti e alimentari — il banco non è solo uno strumento: è uno spazio di vendita e comunicazione. Questo progetto unisce immagine (materiali coordinati, branding), praticità (superfici e accessibilità) e durabilità (materiali e soluzioni tecniche adatte al contesto professionale).
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Progetti su misura per macellerie, ristoranti e negozi alimentari nel centro Italia.
La testimonianza della Locanda Baffolona
